Фасоль, подскажите рецептик кто знает.
Сейчас пост, актуальный вопрос для меня как можно приготовить фасоль?
Кроме как отварить приправить постным маслом, солью и ничего не приходит..
Поделитесь, кто знает простые постные блюда из овощей.
В состав не должны входить яйца, творог, мясо-рыба.
И еще кальмары как готовить, чтоб съедобные были...
Re: Фасоль, подскажите рецептик кто знает.
Я готовлю с фасолью винегрет ( буряк, морковь запекаю в фольге в духовке, картофель отварной, огурцы соленые, лук мелко режу и мариную, квашеная капуста,фасоль) думаю это лучшее блюдо для поста. Кальмары готовлю так: чищу от пленки, нарезаю кольцами 0,5см. , солю. Муку и крахмал в равных пропорция перемешиваю, обваливаю кольца кальмар и жарю на раститильном или оливковом масле с двух сторон. Это блюдо очень нравится моим детям.
Re: Фасоль, подскажите рецептик кто знает.
Я фасоль заливаю кипятком, даю час постоять, потом варю, добавляю обжаренные в подсолнечном масле лук, помидор и морковку. Потом солю и посыпаю приправой для плова. Вкусно даже не в пост!
Re: Фасоль, подскажите рецептик кто знает.
Яныки,
а зачем и муку и крахмал?
одну муку можно? или это на вкус влияет?
Re: Фасоль, подскажите рецептик кто знает.
Консервированную фасоль кладу в винегрет, вместо картофеля.Кальмары не варю, после того как сниму все пленочки режу как нравиться,солю и заливаю крутым кипятком, помешиваю минуты 3, затем сливаю воду и все. Кальмары получаются очень нежные.
Re: Фасоль, подскажите рецептик кто знает.
Я просто написала, как делала сама, пробовала и с одной мукой, но тогда кольца получаются с толстой коркой и на вкус горьковатой.
Re: Фасоль, подскажите рецептик кто знает.
Кальмары пару минут отсилы варятся. Дальше-становятся резиновыми. Можно просто отварить кальмары, нарезать полосками, и яблоки, обязательно кислые зелёные, нарезать соломкой. Раз яйца нельзя, значит надо найти соевый майонез. В "оливковых" всё-равно имеется яичный порошок. А как вариант попроболвать их вообще не мазать ничем, только специи добавить, или взбрызнуть маслом.
А с фасолью много чего можно сделать. Я вот борщик с фасолью люблю. На ночь замочить фасоль. Потом отдельно её сварить. Свёклу нарезать соломкой. пассировать минут 10, потом добавить воды немного и тушить мунут 30. Затем туда добавить морковку, лук, томатную пасту, тушить ещё минут 10. В кастрюлю с фасолью положить капусту, через 5 минут положить туда картошку кубиками. через 10 добавить тушеные свеклу с морковкой и луком. Как закипит, засечь минут 20.
Ещё люблю простую штуку одну. Взять фасоль красную из банки, курагу, петрушку и лук. Лук нарезать кольцами, курагу полосками, обжарить на раст. масле, добавить фасоль и мелко нарезанную петрушку, подождать минуты 2 под закрытой крышкой, и в общем то всё готово.
Вы посмотрите на сайтах через поисковик, огромное кол-во блюд можно найти.
Эмм... Кстати, а почему нельзя яйца, но можно тех же кальмаров? Кальмары всё-таки живые, поживее яйцеклеток в скорлупе... Реально интересно мне это. Я сама не пощусь. Но из животных только когда уж совсем фигово, могу съесть тунца консервированного или тех же самых кальмаров. Обычно то и морские гады разные под запретом.
Re: Фасоль, подскажите рецептик кто знает.
Для меня кальмары съедобные практически в любом виде.
Но их можно нафаршировать. Обжарить лук с морковкой, сварить рис, можно туда добавить кукурузы, или грибочков для остроты вкуса, всё это утрамбовать в кальмар, и в духовочке запекать. В идеале конечно можно в рис добавить сметану или тёртый сыр, и сверху смазать майонезом с сыром, но эти добавки не для поста :)
Фасоль. Её надо замочить на ночь, потом отварить до готовности, обжарить лук с морковкой и перемешать. Можно ещё добавить майонез.
А морских гадов можно есть во время поста, потому что сам пост для русских людей переведён и адаптирован. В списке морские гады не упоминаются, значит есть их можно.
А вообще, пост это воздержание, покаяние и духовное возвышение, поэтому там не столько важно поститься в еде, сколько духовно.
Re: Фасоль, подскажите рецептик кто знает.
Предлагаю варианты лобио:
1. В отваренную фасоль добавить обжаренный лук, измельчённые грецкие орехи,
соль, перец, чеснок, свежую кинзу(на любителя). Всё перемешать. Готово!
2. Сварить фасоль. Обжарить лук, добавить томат. Когда зажарка будет готова, соединить её с фасолью. Если получилось густое, добавить оставшуюся жидкость от варки фасоли. Посолить, поперчить, бросить лавровый листик и протушить до готовности. По желанию можно добавить чеснок, хмели-сунели и др.специи.
3. Опять же, в отваренную фасоль добавить жаренный лук, соль,перец, сметану,
много разных специй или готовую аджику(я использую аджику, привезённую из Абхазии и купленную у бабушек). Проварить до готовности, выдавить чеснок.
Re: Фасоль, подскажите рецептик кто знает.
h ttp://www.eda-server.ru/arh-mail/163.htm
Вот блюда из фасоли.
Действительно, в поисковике этих рецептов - огромное количество!