Вид для печати
Не знала куда лучше в фотографии или же сюда) Пытаюсь снимать насколько это позволяет нынешний фотоаппарат:
Яблочные облака (домашняя пастила)
Вложение 125611
Вложение 125612
Вложение 125615
закусочные маффины со шпинатом
Вложение 125613
печенье с малиной
Вложение 125614
хлебный пудинг с вишней и меренгой
Вложение 125616
PS Пока нет времени поместить рецепты, постараюсь в будущем.
AlekSandra-Max,
спасибо за тему, такие темки у меня в статусе "Любимые"))..
Я сама большая сладкоежка и не могу пройти мимо вкусностей :)..
Давайте выкладывайте побольше фото и рецепты обязательно! :)..
Собственно яблочные облака. фото в 1м посте.
Рецепт был взят на вооружение, и далее приготовлен кучу раз из жж Ла Перлы.
Можно пойти по сложному пути и сделать яблочное пюре самой, а можно по простому-купить 2 банки яблочного детского питания (Фруто-няня без сахара лучшее для нас)
На каждую банку (250г) нужно 10 г желатина (порошкового, лучше самого мелкого, например Haas)
Добавляем желатин в яблочное пюре, перемешиваем, даем настояться минут 5, далее аккуратно медленно прогреваем, помешивая, ни в коем случае не доводя до кипения. Остужаем. Далее долго долго взбиваем миксером, сначала на маленькой скорости, затем на большой, пока масса не станет светлой, воздушной, и не увеличится более чем вдвое. Обычно взбивание занимает минут 10. Чем лучше взбить, тем более воздушными получатся. Далее смазываем форму (у меня фарфоровая, из нее легко достается, но можно застелить бумагой для выпечки) растительным маслом без запаха, наливаем взбитую массу, остужаем при комнатной температуре часов так 6, или в холодильнике 2. Нарезаем облака квадратами смазанным маслом ножом. Бон аппети.
Пюре без сахара, так что лакомство абсолютно диетично, полезно, и может есться даже ночью, пока никто не видит :)
Если кому то несладко, можно обвалять квадраты в сахарной пудре, или же изначально сделать самому яблочное пюре с сахаром.
Спасибо!Очень аппетитно!Нужно попробовать!!!