Рецепт котлет

[hellstring]

А я ностальгирую по школьному картофельному пюре с сосисками... было вкусно.

[Iriscell]

Ё-моё, может мне просто со школьной столовой не повезло? Я лично по школьной еде не скучаю ни разу. Готовили не вкусно. Денег стоило хороших, но не вкусно. Впечатления остались самые плохие: у нас было обязательно сдавать деньги на еду, т.к. учились почти полный рабочий день (я уходила в школу вместе с родителями, а приходила на час-полтора раньше их всего-то). Но есть там можно было только через силу и по очень большой голодухе.

[Ириник]

Ну не знаю,у нас в столовой эти котлетки тоже очень вкусные были.Я их очень любила.Не знаю чего они в них запихивали но таких сочных котлет сама сделать не получается.Недавно такую котлету ела в нашем "Пикнике" называется просто домашняя.

[Mashako]

Сочные котлеты от того что в них пихают капусту. Или картошку . Всё вместе в мясорубку покидать вместе с мясом.

[Крысодедушка]

Ё-моё, может мне просто со школьной столовой не повезло? Но есть там можно было только через силу и по очень большой голодухе.

я учился аж в трех разных школах - первый класс вообще в деревне, дальше на рабочей окраине областного центра.
ни от одной столовки восторженных воспоминаний не осталось
однако голод не тетка лопали все и всё! закормленных и переборчивых в своем классе я что-то не припоминаю если такие и были, то ловко маскировались

[ZaBaVa]

Ой, а у нас мальчишки любили ентими котлетами столовскими кидаться друг в друга Зажрались совсем, однако! ))

[hellstring]

А еще у нас были очень вкусные оладьи... А булочки продавал дядька, он все делал очень быстро, и приговаривал :"Быстренько отсюдова!", у него и кличка такая была А еще можно было сделать жалобный вид и пискнуть:"Булочку", и тогда он давал целых две, за одну цену, и :"Быстренько отсюдова!"

[БабаЯга]

Капусту?
Первый раз слышу.Спасибо.
Может в этом их секрет)

[ZaBaVa]

БабаЯга, вам надо на сайт готовим.ру или что-то подобное, там из чего только не готовят котлеты!!! Как раз можно поэксперементировать, может и найдете то, чего желаете!

[Мышка]

Не знаю честно как делали раньше в столовой.Но я лично делаю так..

Домашние котлеты рецепт из свинины

Свинину дважды пропускаем через мясорубку, причем во второй раз - с размоченным в молоке хлебом и обжаренным в масле рубленым луком. К фаршу прибавляем яйцо, соус, соль и слегка недоваренный рис. Все это вымешиваем, формуем в круглые котлеты, обваливаем их в панировочных сухарях и обжариваем на перекаленном жире до коричневого цвета. После этого перекладываем котлеты в неглубокий чугунок, подливаем 1/2 стакана бульона или воды, сметану, "Соус томатный острый", накрываем крышкой и томим в предварительно разогретой духовке 15-20 мин. Подаем к столу с отварным картофелем.

масло сливочное 1 ст. ложка
соль по вкусу
рис 0.25 стакан
хлеб белый 1 кусочек
сухари панировочные по вкусу
лук 2 шт
яйца 1 шт
сметана 1 ст. ложка
свинина 500 г
жир по вкусу
соус острый 1 ст. ложка