Показано с 1 по 9 из 9

Тема: Створки от стручков гороха

  1. #1
    Звание: Любопытствующий
    Фотогалерея:
    0
    Аватар для katysha
    Регистрация
    05.10.2009
    Адрес
    севастополь
    Сообщений
    104
    Всего в онлайне
    2 Час(ов) 29 Минут(ы) 22 Сек.

    Створки от стручков гороха

    Сейчас сезон гороха. Мы с ребенком съедаем по 2 кг каждый день и выносим на мусорку пакетами стручки, но сегодня пришла мысль! Ведь стручки молодого гороха используют в кулинарии!!! Значит их можно есть. Так почему же не насушить их шушам. Есть у кого такой опыт?

  2. #2
    Звание: Тусовщик
    Фотогалерея:
    0
    Аватар для Lyona
    Регистрация
    28.02.2010
    Адрес
    Тирасполь
    Сообщений
    666
    Всего в онлайне
    7 Час(ов) 31 Минут(ы) 8 Сек.

    Re: Створки от стручков гороха

    а в кулинарии их как используют?

  3. #3
    Звание: Тусовщик
    Фотогалерея:
    0
    Аватар для viktoriya.vin
    Регистрация
    05.05.2009
    Адрес
    москва
    Сообщений
    696
    Всего в онлайне
    8 Час(ов) 6 Минут(ы) 12 Сек.

    Re: Створки от стручков гороха

    я думаю можно, ядов они точно не содержат, но так как это бобовые давать все равно понемногу, а то вздутие будет.
    да и проверить реакцию сначала надо, высушите пару стрючков и дайте своему следите как какает.

  4. #4
    Звание: Любопытствующий
    Фотогалерея:
    0
    Аватар для katysha
    Регистрация
    05.10.2009
    Адрес
    севастополь
    Сообщений
    104
    Всего в онлайне
    2 Час(ов) 29 Минут(ы) 22 Сек.

    Re: Створки от стручков гороха

    В кулинарии стручки молодого гороха тушат с овощами или мясом

  5. #5
    Звание: Тусовщик
    Фотогалерея:
    0
    Аватар для alisavzazerkalie
    Регистрация
    31.03.2009
    Адрес
    Киев
    Сообщений
    348
    Записей в дневнике
    1
    Всего в онлайне
    1 День 18 Час(ов) 54 Минут(ы) 53 Сек.

    Re: Створки от стручков гороха

    я считаю, что надо быть уверенным, что этот горох ничем "таким" не обрабатывался и не поливался. кожура "впитывает" все гадости. а вообще, когда лушпайки эти высыхают, становятся довольно жесткими,- не забивают ли они волокнами желудок?
    а вот побеги очень полезны! у Витакрафта даже есть в пачках гороховые суш. побеги(огудина).

  6. #6
    Звание: Тук Тук
    Фотогалерея:
    0

    Регистрация
    23.04.2010
    Адрес
    Барнаул
    Сообщений
    11
    Всего в онлайне
    Нет

    Re: Створки от стручков гороха

    Хотя у нас в Сибири горох только взошел, но из опыта прошлых заготовок знаю,что сушеные створки ( стручками их называют,пока в них есть горошины) - одно из любимых лакомств шушек! Я говорю о сахарных (или мозговых) сортах, тех,что выращивают на лакомство детям на даче. Так же можно давать сушеную МОЛОДУЮ (не пожелтевшую) зелень гороха не более 20% от общей суточной массы корма, тогда точно вздутия не будет.Своим я иногда давала до 40-50% горохового сена - проблем не было.
    Из такого сена шушики сначала выбирают стручки, выедают из них горошинки, потом съедают сами створки, затем только листики, ну а стебельки остаются на полу.
    Ну и выращиваю я всю зелень для шушенек сама, так что про обработки от вредителей или еще какую-нибудь химию не думаю.

  7. #7
    Звание: Любопытствующий
    Фотогалерея:
    0

    Регистрация
    17.04.2010
    Адрес
    Домодедово
    Сообщений
    183
    Всего в онлайне
    4 Дня(ей) 8 Час(ов) 6 Минут(ы) 43 Сек.

    Re: Створки от стручков гороха

    А как вы сушите свое гороховое сено, что собираете и в какое время?

  8. #8
    Звание: Тук Тук
    Фотогалерея:
    0

    Регистрация
    23.04.2010
    Адрес
    Барнаул
    Сообщений
    11
    Всего в онлайне
    Нет

    Re: Створки от стручков гороха

    Мой способ сушки мало кому подойдет - у меня чердак 120 кв.м.,летом там жарко и нет прямых солнечных лучей, любая трава высыхает за 2-3 дня, потом я ее складываю в картонные коробки, зимой открываешь коробочку - аромат потрясающий! И цвет не серо-зеленый, а изумрудный.
    А собираю когда верхушки гороха доцветают или там уже плоские стручки, а в середине растения полноценные - с горошинами, а нижние стручки к этому времени уже ребенок объедает (створки все тоже сушим). Срезаю секатором верхние две трети, если немного опоздала, то только верхнюю половину.

  9. #9
    Звание: Любопытствующий
    Фотогалерея:
    0

    Регистрация
    08.01.2010
    Адрес
    Севастополь
    Сообщений
    118
    Всего в онлайне
    11 Час(ов) 52 Минут(ы) 44 Сек.

    Re: Створки от стручков гороха

    я тоже насушила гороховые створки. Мой прям трусится, когда их видит. Так что теперь хозяйке прийдется съесть много гороха, чтобы на зиму хватило

Информация о теме

Пользователи, просматривающие эту тему

Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •  
Администрация...
Я принимаю Яндекс.Деньги