Тортики и их оформление

[РуСя]

Вот такой тортик зделала моя сестра мне на ДР.сама делает ,нигде не училась!и еще думает делать ли торты на заказ!)))позже скину еще пару фоток(попрошу у нее)

[РуСя]

ну вот еще



а такой сделала моему мужу на ДР (заядлому футболисту))))


а это моей маме

[Дженни]

Просто супер!

РуСя, а что за глазурь такая? Это самодельная?

[belle]

Я только села на диету, а тут такая красота)))

[РуСя]

Дженни, это мастика называется,делают ее из марш-мелоу(зефир такой) ето все розтапливают и бистро формируют нужные штучки(украшения) очень вкусная штука,и очень сладкая.

[РуСя]

Это самодельная?

ну как бы наполовыну)))зефир покупается, туда еще чего то добавляют, мешают и делает.
Но сейчас на рынке можно купить уже готовую мастику,в ведерках,но и стоит она не дешево))))

[Дженни]

Пошла покупать. Попробую что-нибудь слепить, у моей дочки день рождения через 2 недели, если получится, покажу.

[РуСя]

Дженни, будем ждать)))
незабудьте купить пищевые краски.
и прочитайте в нете как делать саму мастику,если не будете готовую покупать.
Удачи)

[РуСя]

Вот нашла
Мастику можно приготовить из маршмеллоу.
Для тех, кто не в курсе, маршмеллоу - это такие мягкие воздушные конфетки, издалека напоминающие зефир. Но в отличие от зефира, они более воздушные.
Маршмеллоу продаются на развес и в пакетиках. В основном, эти конфетки четырёхцветные, т.е. в одну конфетинку вплетены как бы четыре жгута разных цветов. Поэтому, приходится побегать и поискать хотя бы вот такие, двухцветные, чтобы получилась красивая по цвету мастика. Прошлые свои два торта я украшала с помощью именно таких бело-розовых маршмеллоу
Чтобы сделать мастику для покрытия торта, я взяла 7 конфеток (столько оказалось в маленьком пакетике) маршмеллоу, выложила их в посуду, налила туда же приблизительно столовую ложку сока лимона, и поставила в микроволновку на 20 сек.
От тепла и лимонной кислоты маршмеллоу подтопились . Теперь надо превратить эту массу в эластичную мастику для украшения и покрытия торта.
Для этого неплохо иметь плоскую пластиковую или металлическую лопатку. Прямо сверху в миску насыпаем сахарную пудру. Не бойтесь, сыпьте, её понадобится немало.
И начинаем лопаткой вымешивать прямо в тарелке мастику. Мастика будет сильно липнуть, это так и надо. Не обращаем внимание, подсыпаем сахарную пудру и продолжаем вымешивать. Когда вы почувствуете, что лопаткой это делать уже неудобно, насыпайте на стол сахарную пудру, выкладывайте на неё сверху мастику и продолжайте вымешивать.
Когда мастика станет приятно эластичной (и не мечтайте, липнуть она не перестанет, на столе всё время должна находиться сахарная пудра), что из неё уже можно будет лепить, тогда посыпьте стол крахмалом, и начните раскатывать мастику скалкой, тоже притрушенной крахмалом
Верх торта смазываем негусто кисточкой фруктовым сиропом. Кисточкой для того, чтобы поверхность торта была несколько липкой, но не мокрой (чтобы мастика не растворилась).
Из мастики раскатываем тоненькую простыню и накрываем ею тортик. Мастика хорошо поддаётся рукам, пригладим где нужно. А края внизу можно красиво обрезать колёсиком с волнистым ножом