Шарлотка бысто и легко

[sanat25]

1стакан муки 1стакан песка 4яйца погашенная сода или разрыхлитель. Яблоки нарезать дольками и залить тестом (яблоки по вкусу)

[Amazonka]

sanat25, Интерестно у Вас называют сахар - песком))))

[valkeryne]

Ну в Москве так тоже говорят))

А я буквально вчера такой видела рецепт.


Изначально готовим шарлотку. Каждая хозяйка имеет свой рецепт, вот этот самый элементарны из всех, которые мне приходилось встречать:
4 яйца
1 стакан сахара
1 стакан муки
2 яблока

Взбиваем яйца до образования пены, добавляем сахар и продолжаем взбивать. Просеянную муку вводим в яйца и перемешиваем ложкой, пока вся мука не вберется. Далее смазываем форму маслом (можно слегка сухарями панировочными посыпать дно, чтоб не пригорело), выливаем половину смеси, сверху выкладываем нарезанные яблоки и заливаем оставшейся смесью. Ставим на 60-45 мин в духовку при 170 градусах, пока не подрумянится верх. Главное не открывать духовку в течении 40 мин, а то может опасть.

Теперь самое главное - украшаем нашу шарлотку.

Для этого нам понадобятся обычные яблоки, я режу сразу две порции, одну для шарлотки, другую для украшения.
Можно добавить краситель пищевой и тогда розы приобретут его цвет, я добавила оранжевый для эффекта чайных роз. Варим яблоки в сиропе в течении 5-10 мин на медленном огне в зависимости от жесткости яблок. Опрокидываем яблоки на сито, чтобы сироп стек.



Формируем розочки из долек яблок. Для этого сворачиваем рулончиком первую дольку и каждая последующая будет «обнимать» сверху.



Склеивать лепестки друг с другом ни чем не надо, т.к. благодаря сиропу, пропитавшему яблоки они хорошо прилипают к друг другу.
Поливаем оставшимся сиропом пирог и выкладываем на это место розы.


Чтобы розы блестели и не сохли поливаем их желатиновым сиропом: 1 ч.л. желатина + 1 ч.л. сахара + 1 ст л воды. Даём разбухнуть желатину и поливаем розы.

Края шарлотки можно присыпать сахарной пудрой или полностью засыпать всю поверхность, а потом выложить розы, так они будут эффектней смотреться.

[Семьянин]

sanat25, Интерестно у Вас называют сахар - песком))))

Это потому что-бы разделить . Сахар-кусок. Песок- сахарный песок. У нас в Подмосковье только так и говорят)))))))).

[Anastasia181]

valkeryne, какой красивый пирог получается, надо обязательно попробовать. Спасибо!

[valkeryne]

Ага, мне в последнее время нравится что-то красивое готовить (ну и кушать тоже ), поэтому собираю рецептики))

[Семьянин]

А вот не откладывая в долгий ящик порадовал жену и дочь.Чес слово сам делал.))))))На розочки яблок не хватило.Но вкус...........))))))))

[puma]

фермер, красивая какая)))супер))

[Galja]

Я тоже сделала,но у меня сразу все съели.

[Юля-Пуля]

я тоже всегда по такому рецепту пеку, только еще добавляю ванильин или ванильный сахар, и яблоки корицей посыпаю)