Хочу предложить свой рецептик к празднику. Торт а-ля"Наполеон". Действительно быстро и вкусно. Значит так.
Сначала делается крем.
Кипятим поллитра молока. Отдельно взбиваем миксером в чашке 1 яйцо, 200 гр. сахара, 1-2 ложки муки, 50 грам сливочного масла. Как молоко закипит вливаем помешивая (чтобы не было комков) содержимое чашки. Должна получиться сметанообразная масса. Крем готов, но его надо остудить (я лично, когда прохладно его просто на балкон выставляю на часок).
Теперь корж.
200 гр. слив масла, 4 яйца, 2,5 - 3 стакана муки, 200 гр. сахара, 0,5 чайной ложки гашеной соды. Все это смаешать миксером до однородности. Смазать противень слив. маслом. Размазать все содержимое ровненько по противню и в духовку на 30 мин при температуре где-то 190*. Когда достаешь корж - он должен легко отходить от противня. Если не отходит - надо дать ему еще постоять в духовке. Когда корж готов выкладываете его. Я его делю на 2 части и обрезаю сухие краешки (откладываю их в сторонку). Затем эти две части режу вдоль, получается всего 4 пласта. Кладете их один на другой, смазывая кремом. Оставшиеся корочки, скалко дробите в крошку и посыпаете верхний слой. И в холодильник все это, чтобы пропиталось.
На все про все уходит где-то 1,5 часа, а может и того меньше. Торт долго хранится кстати и правда ну очень вкусный.
Ответить с цитированием
..
