Страница 1 из 2 12 ПоследняяПоследняя
Показано с 1 по 10 из 15

Тема: Я не волшебник, я только учусь!)

  1. #1
    Звание: Любопытствующий
    Фотогалерея:
    0
    Аватар для Switlyachok
    Регистрация
    21.03.2011
    Адрес
    Донецк-Макеевка
    Сообщений
    173
    Всего в онлайне
    4 Дня(ей) 9 Час(ов) 42 Минут(ы) 48 Сек.

    Я не волшебник, я только учусь!)

    Мне нравится готовить, особенно печь всякие вкусняшки) Жаль, что раньше не фотографировала все что пекла, так что есть только последние "произведения") Принимайте и не судите строго!)

  2. #2
    Звание: Любопытствующий
    Фотогалерея:
    0
    Аватар для Switlyachok
    Регистрация
    21.03.2011
    Адрес
    Донецк-Макеевка
    Сообщений
    173
    Всего в онлайне
    4 Дня(ей) 9 Час(ов) 42 Минут(ы) 48 Сек.

    Re: Я не волшебник, я только учусь!)

    Продолжение...

  3. #3
    Звание: Тусовщик
    Фотогалерея:
    Аватар для Летний Бриз
    Регистрация
    06.11.2008
    Адрес
    Краснодар
    Сообщений
    629
    Всего в онлайне
    11 Час(ов) 24 Минут(ы) 20 Сек.

    Re: Я не волшебник, я только учусь!)

    Очень красиво ))), и должно быть безумно вкусно ))))))
    Шушик - это не только ценный мех, но и маленький кусочек счастья Информация скрыта
    Михалыч Ст (02.08.08) + Ириска БВ (17.09.08) = Буш, Дым и Шкет (13.09.2009); Фантик (19.10.2010)
    Шалун БРЭ (20.08.10); Черника ЭкстраТЭ (02.07.2010)

  4. #4
    Звание: Тусовщик
    Фотогалерея:
    0
    Аватар для Shael
    Регистрация
    01.06.2009
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    319
    Всего в онлайне
    6 Дня(ей) 15 Час(ов) 26 Минут(ы) 49 Сек.

    Re: Я не волшебник, я только учусь!)

    Switlyachok, расскажите, а как делаются розочки-украшения? всегда было интересно

  5. #5
    Звание: Обитатель Форума
    Фотогалерея:
    Аватар для Вера НН
    Регистрация
    02.10.2010
    Адрес
    Нижний Новгород
    Сообщений
    1,069
    Всего в онлайне
    2 Месц. 3 Ндл. 6 Дня(ей) 11 Час(ов) 46 Минут(ы) 56 Сек.

    Re: Я не волшебник, я только учусь!)

    Switlyachok,очень красиво!!!
    А рецепты будут?

  6. #6
    Звание: Любопытствующий
    Фотогалерея:
    0
    Аватар для Switlyachok
    Регистрация
    21.03.2011
    Адрес
    Донецк-Макеевка
    Сообщений
    173
    Всего в онлайне
    4 Дня(ей) 9 Час(ов) 42 Минут(ы) 48 Сек.

    Re: Я не волшебник, я только учусь!)

    Розочки из мастики, а мастика из жевательного зефира маршмеллоу. Способ приготовления - пачка конфет, 100гр сливочного масла, 1-1,5 ст. сахара, 1ст.л. лимонного сока.
    По этому рецепту получается очень много мастики, так что рекомендую делать не на всю пачку конфет. Часто эти конфеты бывают 2-х цветные - их можно ножем поделить на цвета. Также можно добавлять пищевые красители.
    Итак берем конфеты, ложим в емкость с учетом увеличения массы втрое, добавляем масло и лиммонный сок и ставим в микроволновку (у меня это 30сек.) но лучше следить за увеличением объема. Потом достаем и быстро начинаем подмешивать туда сахар (его лучше не весь сразу сыпать, а добавлять ложкой). Масса будет сильно липнуть и к посуде и к ложке, но не стоит переживать - это говорит лишь о том что еще недостаточно сахарной пудры и нужно добавлять еще. В какой то момент масса перестает так сильно липнуть я ее выкладываю на стол присыпанный сахарной пудрой и начанаю месить как тесто до тех пор когда она перестает липнуть к рукам. (если в середине процесса масса вдруг затвердеет - отправьте ненадолго в микроволновку). Замесили, заворачиваем в пищевую пленку и на 30 мин в холодильник, после достаем тонко раскатываем и лепим рукам все на что способна наша фантазия (вспоминаем лепку из пластелина). Вылепленные фигурки, розочки должны сохнуть приблизительно ночь, можно больше, до того как будут помещены на торт. ну вот рассказала как смогла... если есть вопросы пишите)

  7. #7
    Звание: Любопытствующий
    Фотогалерея:
    0
    Аватар для Switlyachok
    Регистрация
    21.03.2011
    Адрес
    Донецк-Макеевка
    Сообщений
    173
    Всего в онлайне
    4 Дня(ей) 9 Час(ов) 42 Минут(ы) 48 Сек.

    Re: Я не волшебник, я только учусь!)

    Рецепты буду постепенно выкладывать.

  8. #8
    Звание: Любопытствующий
    Фотогалерея:
    0
    Аватар для Switlyachok
    Регистрация
    21.03.2011
    Адрес
    Донецк-Макеевка
    Сообщений
    173
    Всего в онлайне
    4 Дня(ей) 9 Час(ов) 42 Минут(ы) 48 Сек.

    Re: Я не волшебник, я только учусь!)

    Итак, 1-й рецепт тортика)
    Берем:
    Сливки (30%) — 200 мл
    Сахар — 300 г
    Желатин — 2 пакет, если вы используете для заливки компот или 1 пакет, если используете желе из пакетика
    Фрукты (на выбор)
    Мука — 100 г
    Желе 1 пакетик (можно компот) — 2 стак.
    Яйцо — 3 шт
    Творог — 400 г
    Разрыхлитель теста — 5 г

    Приготовим желе, на 500 мл воды 1 пакет желатина, ставим остывать.
    Бисквит: 3 яйца взбивать со 100 гр. сахара 5 -7 минут, затем осторожно вмешиваем 100 гр. муки, смешанной с 5 гр. разрыхлителя, готово тесто выливаем в форму и выпекаем в нагретой до 180 гр духовке 15 -20 мин. Готовый корж нужно оставить в форме до полного остывания.

    Крем: замочить 15 гр. желатина быстрого приготовления в 150 мл. горячей воды, взбить 200 мл. сливок 30 % жирности с 200 гр. сахара, добавить 400 гр. творога (лучше если творог будет перетерт через мелкое сито или использовать сырковую массу, таким образом вы избавитесь от комочков). Тонкой струйкой влить желатин в творог, постоянно размешивая миксером.

    Остывший корж перевернуть и снова положить в форму, выложить творожный крем, сверху - фрукты и залить остывшим желе, делать нужно быстро, т. к. масса из творога начинает быстро застывать. Готовый торт поставить в холодильник на 4 - 6 часов.

  9. #9
    Звание: Любопытствующий
    Фотогалерея:
    0
    Аватар для TANYSHKA
    Регистрация
    08.02.2011
    Адрес
    Одинцовский р-н.
    Сообщений
    256
    Всего в онлайне
    2 Ндл. 1 День 15 Час(ов) 31 Минут(ы) 15 Сек.

    Re: Я не волшебник, я только учусь!)

    Вы хотите сказать что это еще и можно есть!? Такая красота, просто вилка не поднимется!=)) Вы просто мастер!

  10. #10
    Звание: Обитатель Форума
    Фотогалерея:
    0
    Аватар для $LIVA
    Регистрация
    15.07.2008
    Адрес
    МО
    Сообщений
    1,913
    Всего в онлайне
    1 Мсц. 1 Неделя(и) 1 День 9 Час(ов) 1 Мин. 4 Сек.

    Re: Я не волшебник, я только учусь!)

    Switlyachok, очень красиво!
    А интересно, мастика так же податлива как взбитое сливочное масло с сиропом и сахарной пудрой? Очень розочки из мастики напоминают сливочные
    Я когда-то пекла торты на заказ, очень много украшала, а вот из мастики так ни разу и не попробовала(

Страница 1 из 2 12 ПоследняяПоследняя

Информация о теме

Пользователи, просматривающие эту тему

Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •  
Администрация...
Я принимаю Яндекс.Деньги