Хм. Ниппельные никогда не пробовала, у меня шариковые, но текли шариковые только до тех пор, пока были изначальными, родными как покупались - пластиковая бутылочка + крышечка с носиком. Сейчас у меня поилки - поллитровые стеклянные бутылки из-под соков-лимонадов, а на них накручены крышки с носиками от бибы или других поилок. И не течет, и моется хорошо, и пластиком не пахнет, и кипятить стекло можно.
Впрочем, у меня мышек не много, так что проблем со сменой воды нет.