В том случае, если вы уверены в окрасах родителей, то вариантов тут не много Судя по глазкам, сразу становится понятно, что шиншилла не гомо. Остается 2 варианта - либо беж фио, либо бело-роз фио. По детским фото отчетливо видно, что кончик хвостика белый, а это говорит о присутствии белого гена в шиншилле. Смущает налет, но я встречала бело-роз фиолетиков с налетом, как и с достаточно яркой бежфиолетовой мозаикой. Думаю, если по базе пошерстить, можно таких найти. Вот, к примеру, то, что мне попалось на глаза:
http://chinchilla.ru/genbase/pets/detail/15495
http://chinchilla.ru/genbase/pets/detail/12332
http://chinchilla.ru/genbase/pets/detail/3665
http://chinchilla.ru/genbase/pets/detail/6739
http://chinchilla.ru/genbase/pets/detail/7931
И, кстати, ваша же мама на детских фото выглядит как бежфио, она с налетом