Никакими "затворками" уши не закрываются во время купания в песке, шиншиллы просто прижимают уши и тем самым не допускают попадания песка. но тут случай другой. Несмотря на то, что уши шиншиллам не чистят, я бы аккуратно проверила наличие в них воды. Только глубоко лезть не надо. Ну и следить за поведением. Смотрите за тем, чтоб уши часто не чесал, головой не тряс зверь.