Ребят, не знаю, может играют во мне мои цыганские корни, но я не могу представить свой рацион без восточных блюд....
Это очень вкусно и необычно. Все блюда получаются яркими, с богатой вкусовой гаммой!
Умею готовить практически все известные восточные блюда.
Буду выкладывать их в этот раздел..
если хотите, узнать конкретный рецепт, пишите сюда заявки!

Нон жаркоп
Продукты:
свинина
лук
морковь
картофель
зеленая стручковая фасоль
чеснок
лепешка (лаваш толстый)
томат паста
приправа Вегета
молотая зира
растительное масло

Приготовление:
Небольшие кусочки мяса обжарить в казане на растительном масле (жире). Здесь есть СЕКРЕТ, который применим ко всем мясным блюдам!
перед началом готовки необходимо прокалить казан (просто поставить на плиту, пока не пойдет дымок). После чего забросить на дно жир (я срезаю с куска сала), как только жир вытопиться, выкинуть шкварки. И уже в жир добавлять растительное масло. Мясо посолить, поперчить

Добавить нашинкованный лук. (КРУПНО)
Далее нарезанную кольцами морковь и чеснок.
Хорошо прожарить, добавить немного воды и томатную пасту. Тушить под крышкой до готовности мяса. Примерно 10-12 мин
Затем добавить зеленой стручковой фасоли (2мин тушить)
, молодой картофель, (2 мин)
молотой зиры ( я покупаю НЕ молотую)
и Вегету.
Влить немного кипятка, чтобы содержимое в казане не подгорело.
Когда картофель будет готов, нарезаем лепешку маленькими квадратиками. (проверяем, протыкая вилкой картофель.. если мягкий - готово!)
Добавляем в жаркое, хорошенько все перемешиваем, накрываем крышкой
и выключаем газ. Казан с жаркое должен постоять 15-20 минут для того, чтобы кусочки лепешки хорошо пропитались жидкостью. ммммм. ВКУСНОТА!