Букв то много, но из вашего рассказа так до конца и не ясно: он писает на сено, когда вы его кладете на пол в клетке? Или на сено на полке тоже дует?
Если на полу, так это и не удивительно, там он воспринимает его как подстилку. В общем, на пол сено не кладут. Кстати, если у вас нет лотка, то засыпать лучше всё дно клетки, а не одну сторону, это просто аккуратно и гигиенично.
Если на полке на сено не писает, так и кладите туда его.
Если писает на сено на полке, с этим сложнее. Покупка сенницы далеко не всегда помогает, так как поскольку шиншиллы едят, держа лапками травинки, а не "всасывают" сено, как те же кролики, то они всё-равно из сенницы вытаскивают кучу сена на полку, и не всё из этой кучи доедают, то есть опять же на полке будет сено лежать.
Тогда проще давать сено небольшими порциями, чтоб сразу съедал.