flipper, аромат действительно прекрасный!!!!!!!!!!! всем советую сушить самим, если не лениться!!!!!!! да и шушики домашнее сено лучше едят!!!!!!!!!!!!
flipper, аромат действительно прекрасный!!!!!!!!!!! всем советую сушить самим, если не лениться!!!!!!! да и шушики домашнее сено лучше едят!!!!!!!!!!!!
Люцерна относится к семейству бобовых. Одно из старинных названий этого растения - трава лечуха. Звали ее еще буркунчиком и медункой. Буркунчиком за сходство по внешнему виду листьев и цветов с донником, а медункой - за медоносность. Все люцерны - прекрасные кормовые травы с высокой урожайностью и питательностью, легко отрастающие после покоса. Издавна считались одними из наиболее ценных растений на лугах. Нас интересуют два ее вида.
Люцерна серповидная (Medicago falcata) - обычный обитатель суходольных лугов почти всей России, кроме Крайнего Севера и нижней Волги, есть она и в Средней Азии. Это стелющийся многолетник с мелкими тройчатыми листиками на довольно длинных черешках, к основанию которых приросли зубчатые прилистники. Сами листочки овальные или яйцевидные, до 2 см длиной, на сухих местах обычно мельче. На макушке каждого листочка есть несколько зубчиков. Цветки желтые, мотыльковые, как у гороха и фасоли, собраны в плотные, почти яйцевидные соцветия кисти, выходящие из пазух листьев, чашечка трубчатая с пятью зубцами почти равными ей по длине. Венчик мотыльковый, желтый, до 1 см длиной, цветет с мая до сентября. Плод - боб, изогнутый в виде серпа, за что растение и получило свое название. Он плоский, зрелый - светло-коричневый, направлен вверх. Семена яйцевидные или бобовидные, длиной около 2 мм желтые или коричневые. Способность люцерны выдерживать засуху объясняется тем, что при сравнительно небольших размерах растения (20-100 см) она имеет очень длинные корни. Для того чтобы установить их длину, копают яму соответствующей глубины. Такой эксперимент с серповидной люцерной лучше не проводить! Густая корневая сеть достигает глубины 170 см., а отдельные крупные корни углубляются до 5 метров и более. При этом на ее корнях очень много азотфиксирующих клубеньков. Имеются данные, что за два года эта люцерна накапливает до 800 кг азота на один гектар. Нас интересует зеленая масса люцерны серповидной. Она содержит более 8% усваиваемого белка, витамины: С, В, Е; каротин. При высушивании она, как и донник приобретает приятный запах, напоминающий свежее сено. При добавке ее в суп, он начинает пахнуть почти как куриный бульон. Можно использовать и свежую молодую зелень люцерны.
В народной медицине она считается растением, чистящим кровь, в тибетской медицине назначается для предупреждения раковых заболеваний, как противовоспалительное, при воспалении легких. Люцерна издавна используется в сборах, улучшающих зрение, общеукрепляющих. Все это относится и к люцерне посевной (Medicago sativa). Она похожа на люцерну серповидную, но более рослая - до полутора метров, гуще ветвится, и имеет синие или фиолетовые цветы. Бобы у нее уже не изогнутые, а закрученные в спираль с 1, а то и 4 оборотами. Местами она дичает, и при первой же возможности дает гибриды с предыдущим видом. У гибридов цветки самой разнообразной окраски от грязно-желтых с фиолетовыми прожилками до фиолетовых. Люцерна - одно из самых распространенных кормовых растений, особенно в южной части страны. Поля цветущей люцерны очень красивы, у нее темно-зеленая листва и огромное количество густо синих цветов. Такое поле издали кажется сине-зеленым. Люцерна прекрасный медонос, но для жарких мест. В Средней Азии контрольный улей дает до 10-12 кг меда в день, а в северных районах медосбор неустойчив. В диком виде посевная люцерна встречается по всей Европейской части, кроме Карелии и Двинско-Печерского района, по всему Кавказу, в Западной Сибири, и кое-где в Средней Азии. Зато широко введена в культуру. В люцерне посевной обнаружены углеводы, органические кислоты, эфирное масло, витамины С, В1, Е, каротин, В12, В2, пантотеновая кислота и даже редчайшие у растений витамины Д2 и ДЗ, которые предупреждают рахит и хрупкость костей.
Канадские исследователи пришли к выводу, что длительное употребление люцерны помогает при некоторых формах артрита (воспаления суставов), причем методика лечения чрезвычайно проста. Больному после еды назначают по 2 таблетки прессованной сухой люцерны, весом 1 грамм каждая. Лечение дает результат в среднем через два месяца, причем 6 таблеток в день это наименьшая эффективная доза. Так что при воспалении суставов ежедневный салат из люцерны может принести большую пользу. Следует только учитывать, что при сушке вес люцерны уменьшается примерно в 4-5 раз и 6 грамм таблеток превратятся в 30 граммов свежего растения. Свежую люцерну можно собирать с конца апреля до самой осени, что дает, по крайней мере, 6 месяцев непрерывного применения, а на зиму ее можно высушить и использовать для приготовления супов и пюре. Заготавливать следует только листья и цветки, в стеблях почти нет действующих веществ. Люцерну так же можно квасить как капусту, но при воспалении суставов такую люцерну применять нельзя, т.к. при этом заболевании ограничивают количество солей в пище.
Nyutik, в живом (т.е. свежескошенном или сорванном) виде не даю. Ни люцерны, ни чего-либо другого. Одуванчиком или подорожником могу побаловать относительно свежим, но все равно минимум сутки-двое привяленным до употребления.
Так спокойнее
Почему люцерну сложно сушить в квартире? Разложить по листикам А4 ветки длиной до полутора метров не получается. Хотя я и не пробовал .
Vlass, вот это травка!!!! столько витаминов и активных веществ! спасибо за подсказку!!!! сегодня же нарву этой полезной люцерны своим шушкам!!!!
[QUOTE=Nyutik;398978]sandyjane, [I][U] А сушу я своё сено дома и желательно в теньке, чтоб не желтело и не теряло аромата.
В тени обычно сушат лекарственное сырьё, из которого в дальнейшем готовят различные лекарственные формы с термообработкой - отвары, настои и т.д. Сено с давних пор сушилось на солнце. Самое главное, чтобы не пересушить, не потеряло оно ценных своих свойств. Не надо бояться солнечного света. Уф-лучи прекрасно справляются почти со всеми микроорганизмами, чего невозможно добиться сушкой на кухне на листочке формата А4. Кроме того, при сушке под солнечными лучами инактивируются многие ядовитые вещества незнакомых нам ядовитых растений. Не все мы биологи и не все растения знаем. Я часто вижу как мои знакомые тоже ненадолго становятся "хозяинами" и сушат травы в квартире. Если это пучёк подорожника, клевера, мать-и-мачехи, то куда ни шло. Но если висят снопы обычных трав на кухне, на балконе - то раздражает со временем и их аромат и их внешний вид. Люцерна отличается высоким содержанием белка и рекомендуют давать ее больше растущим животным. В свежем виде- зеленую траву- не рекомендую. Желудочно-кишечные расстройства от зеленки обеспечены. Лучше давать подвяленную траву или сено. Сено из люцерны хорошо заготавливается в условиях Средней полосы России, примерно, до 15 июня, когда стебли тонкие и легко сушатся. В дальнейшем стебли утолщаются, грубеют, сушатся дольше листьев, которые очень быстро выпадают. То же самое можно сказать о клевере, козлятнике, эспарцете.
ШиншоСвинковод,
спасибо, про зелень и люцерну я знаю
а вот на солнце как-то сушить не очень правильно, трава просто выгорает, и что в ней останется?
sandyJane
Жанна
В условиях города хорошо заготавливать на зиму ветки плодовых деревьев. Сухие ветки являются ценным лакомством почти для всех видов грызунов. Вот тут нужно использовать балкон. Ветки сушатся не менее недели. Потом их нужно сложить в бумажный пакет, сделанный из ватмана, где хранятся в неизменном виде целый год. Это не корм, а лакомство. Поэтому давать нужно по чуть-чуть. Кролики сначала съедают сухие листочки и кору, а потом дело доходит и до более твердой части веток. Но все зависит от минерального обмена и состояния зубов.
Как здорово, что в доме звери!, ...когда всю жизнь в твоей судьбе торчат их морды в каждой двери и улыбаются тебе
Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)