Предполагать можно всё, что угодно. А как можно предполагать такой диагноз без гастроскопии, которую в силу понятных причин шиншиллам не делают? Я бы на Вашем месте для начала исключила бы зубы. У меня есть зубная шиншилла, которая ест, не пускает слюни, но тем не менее коронки ей надо пилить. Я знаю, что на Украине есть некий Геннадий - врач единственный, к которому ездят по таким вопросам. По сути нужен только осмотр со спец инструментом. Да и вообще спросите Ваших земляков, какие врачи проверенные.