Делая такие утверждения, не мешало бы знать органическую химию и химический состав пищевых продуктов.
Если лактоза и может присутствовать в сгущёнке, сделанной из натурального, а не соевого молока, то кто в неё положит глюкозу? В сгущёнке всегда порядка 40% сахарозы - сахара по бытовому, глюкозой там и не пахнет.
А вот в натуральном мёде глюкозы и фруктозы примерно одинаково, более 40% каждого.
Вам ответили, что шиншилл любыми сахарами (их большая гамма) кормить шиншилл нельзя - вредно, а Вы с маниакальным упорством требуете сведений о пользе мёда: о пользе для кого? Если для человека, сходите на пчелиный сайт, и почитайте там о пользе мёда...