Страница 4 из 4 ПерваяПервая 1234
Показано с 31 по 39 из 39

Тема: Пирог

  1. #31
    Звание: Тусовщик
    Фотогалерея:
    Аватар для Tashka
    Регистрация
    21.10.2007
    Адрес
    Краснознаменск М.О.
    Сообщений
    492
    Всего в онлайне
    Нет

    Ответ: Пирог

    Девченки, спасибо за рецепты!!!! Очень все вкусно!!! Читаю и уже слюньки текут)))))
    есть еще один сайтик где достаточно неплохие рецепты, меня он всегда выручает в трудную минуту))) millionmenu.ru Без ссылки, что бы модераторы не ругались...

    Вот думаю, что как перееду от свекрови, каждый рецеп обязательно испробую))))
    Жизнь бьет ключем.....

  2. #32
    Звание: Шиншилломан
    Фотогалерея:
    Аватар для kapushka
    Регистрация
    27.03.2007
    Адрес
    Москва/Бибирево
    Сообщений
    4,138
    Всего в онлайне
    2 Месц. 3 Ндл. 5 Дня(ей) 20 Час(ов) 33 Минут(ы) 58 Сек.

    Re: Пирог

    совсем про вкусную тему забыли - надо напомнить
    Вот

    Пирог с персиками
    Нижний слой из песочного теста:
    7 столовых ложек слив. масла, растопленного и охлажденного
    1/3 чашки сахара
    1/4 чайной ложки ванильного экстракта
    1 чашка муки
    щепотка соли
    Начинка:
    1/2 чашки сахара
    2 больших яйца
    1/4 чашки муки
    1/2 чашки масла
    3 средних персика (около 450 грамм)
    1. Приготовить песочное тесто: Нагреть духовку до 180С (375F). В мисочке смешать растопленное масло с сахаром и ванилью; мешать, пока не растворится сахар. Вмешать муку и соль и, как только тесто станет однородным, раскатать на пленке и положить в форму. Выпекать 15 мин или до золотистого цвета.
    2. Тем временем приготовить начинку: в мисочке взбить веселкой сахар и яйца. Вмешать муку до однородной массы.
    3. В сковородке растопить масло, пока оно не станет коричневого цвета, но не сгорит (около 5 мин), постоянно помешивая. Продолжая взбивать, влить масло в яичную смесь и перемешать.
    4. Красиво разложить персики на теплом песочном тесте и залить яичной смесью. Выпекать 45 мин или пока не станет золотистого цвета и не поднимется. Охладить на решетке.
    "Жизнь как зебра: черная полоса, белая полоса, черная полоса, а потом ж..."

    Информация скрыта

  3. #33
    Звание: Обитатель Форума
    Фотогалерея:
    0
    Аватар для belyakovka
    Регистрация
    29.12.2006
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    1,952
    Всего в онлайне
    1 Час(ов) 10 Минут(ы) 43 Сек.

    Re: Пирог

    А у меня муж больше всего такой пирог любит.

    Как называется-не знаю, тк собственного изобретения.
    Основа песочное тесто.
    150г сливочн. масла, 250г муки, 3 ст л сах песка, 1 яйцо, щепотка соли, 3-4 ст л ледяной воды.
    Для начинки антоновские яболки 4 шт, корица, внилин, желе для тортов.

    Готовим песочное тесто. В большую миску высыпаю муку, делаю по середине углубение, разбиваю в это углубление яйцо, режу кусочками 1,5см куб. 150г масла, края муки посыпаю сах песком, выливаю ледяную воду, охлаждаю руки под холодной водой и быстро вымешиваю тесто. Оно должно быть большим, однородным, как пластелин, шаром . Кладу этот шар в холодильник на час.

    Разогреваю духовку, достаю шар, отрезаю 2/3 теста и скалкой расплющиваю его. ТОлько несильно. Именно расплющиваю, а не раскатываю. Беру форму (люблю стеклянные) 25см. И этот расплющенный шар растягиваю по дну формы. Если раскатывать, то надо аккуратно, чтоб тесто не прилипло (оно в отличие от дрожжевого плохо отходит от поверхностей) и не порвалось. Чуть закрываю бортики этим пластом. Ставлю в духовку минут на 20. Вынимаю, выкладываю резанные дольками тоненькими и перемешанные с корицей и сахаром яблоки. Оставшееся тесто раскатывваю, разрезаю на полоски и разными узорами закрываю сверху яблоки. Обязательно по пириметру закрыть надо яблоки, а в центре-узоры. Можно как плетёнка сделать, разные композиции можно выкладывать. Ставлю в духовку ещё на 20-30-40 минут. В зависимости от кол-ва яблок. Как зарумянится тесто и яблоки пропекутся (видно, тк пирог частично открытый), то можно вынимать.

    Приготавливаем прозрачное желе для торта, даём ему чуть загустеть и выливаем в открытые части чуть остывшего пирога. Когда всё остынет, можно сах пудрой посыпать.

    Горячим не резать!
    На самом деле этот пирог не намного больше времени, чем шарлотка занимает (час в холодильнике если только), а вот по вкусу...МНЯМ!
    Заяц бегал и прыгал, прыгал, пел и был счастлив, потому что светило солнце!:Информация скрыта

  4. #34
    Звание: Любопытствующий
    Фотогалерея:
    Аватар для Dansky
    Регистрация
    01.07.2008
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    57
    Всего в онлайне
    Нет

    Подмигивание Re: Пирог

    А у нас один из любимейших семейных рецептов вот такой вот тортик:
    Торт Жозефина

    В 1 стакане холодного молока на 40 минут замочить 25 г. желатина. Когда остальные компоненты будут готовы, набухший желатин растворить, не доводя до кипения.

    500 г. мягкого диетического творога, 250 г. сметаны, 1 стакан сахарного песка тщательно перемешать, добавить 5-6 грецких орехов и ввести раствор желатина.

    2-3 яблока очистить от кожуры, нарезать мелкими кубиками, добавить горсть изюма (дополнительно можно использовать мелко нарезанный чернослив и курагу).

    На дно эмалированной формы выложить ½ часть приготовленных фруктов, залить ½ частью творога, затем выложить сверху вторую часть фруктов и залить их оставшимся творогом. Поместить в холод на 40-50 минут.

    Чтобы торт легко выложить на блюдо, желательно подержать форму несколько секунд в горячей воде и лишь потом перевернуть на блюдо.


    Приятного аппетита!!!

  5. #35
    Звание: Тук Тук
    Фотогалерея:
    0

    Регистрация
    20.02.2008
    Адрес
    Odessa
    Сообщений
    23
    Всего в онлайне
    9 Час(ов) 41 Минут(ы) 48 Сек.

    Re: Пирог

    " ПИРОГ КУРНИК"

    Варим курицу до готовности.Отделяем мясо от кости,мелко режем.В сковороде на подсолнечном масле жарим лук и мясо курицы(порезанное),предвар тельно посолив и поперчив.Фарш готов! Теперь теста,1,5 стакана муки рубим с 150г маргарина,добавляем соль и сахар по вкусу.Тесто кладем в холодильник на 15-20 минут.Делаем тесто на блины(мука,яйца,молоко,масл о,соль,сахар),или покупаем готовые)))).
    Берем форму как на торт и выкладываем тесто,делаем небольшие бортики.Вилкой прокалываем тесто в нескольких местах.Выкладываем наш фарш и перекладываем блинами.Верхний слой - блинный,смазываем яйцом. Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов,минут 30-40. Готовый курник выкладываем на блюдо и верх смазываем сметаной.

  6. #36
    Заблокирован
    Фотогалерея:

    Регистрация
    16.10.2007
    Адрес
    Казань
    Сообщений
    5,215
    Всего в онлайне
    1 Мсц. 1 Неделя(и) 21 Час(ов) 33 Минут(ы) 11 Сек.
    Записей в дневнике
    2

    Re: Пирог

    Девочки,сейчас сделала вот такое овсяное печенье,прелесть!!!Не могла не поделиться с вами рецептиком )))Очень быстро можно приготовть и вкусноооо!!!
    http ://gotovim-doma.ru/view.php?r=196

  7. #37
    Звание: Тусовщик
    Фотогалерея:
    0
    Аватар для Айриш
    Регистрация
    14.08.2009
    Адрес
    МО
    Сообщений
    318
    Всего в онлайне
    2 Ндл. 6 Дня(ей) 4 Час(ов) 43 Минут(ы) 27 Сек.

    Re: Пирог

    Меня уже много лет по любому поводу и без него выручает союз классического песочного теста плюс немного фантазии в начинке, а все это вместе - Французский открытый пирог КИШ (Quiche)!
    Что нам нужно для теста:
    200 гр. маргарина (а лучше слив. масла);
    2-3 стакана муки (да да, в зависимости от жирности масла может потребоваться совершенно разное количество);
    2 яйца (иногда я кладу 1 яйцо и еще 2 желтка);
    немного соли.
    Начинка может быть нууууу совершенно любая, как Вашей душеньке угодно)))
    Как делаем тесто:
    Растираем масло с яйцами до бела, подмешиваем муку, пока тесто не станет легко отставать от рук, оно не должно получиться резиновым, но должно хорошо держать форму шара, пусть лучше будет помягче, уберите его на холод.
    Варианты начинки:
    брокколи + отварная курица (индейка) + тертый плавленный сырок;
    грибы, обжаренные с луком;
    креветки + лосось;
    морской коктейль;
    куриное филе + грибы + покрошенный рассольный сыр;
    неск. сортов сыра + много зелени (шпинат например)...
    Для начала, думаю, хватит с вас ))))
    Ну и самое главное, Ее Величество Заливка:
    Тертый сыр + сливки или молоко + 1-2 яйца.
    Достаем тесто из морозилки, равномерным тонким слоем раскладываем по форме, формируя при этом бортики, кладем начинку и заливаем все это дело сырно-яично-сливочной смесью. И в духовку! В зависимости от начинки на 30-60 минут. Потом достаеееееммммм... и несем на семейный стол демонстрировать семье какие мы умнички и хозяюшки )))))
    Пробуйте, девочки, это универсальнейший рецепт.

  8. #38
    Звание: Тусовщик
    Фотогалерея:
    0
    Аватар для Айриш
    Регистрация
    14.08.2009
    Адрес
    МО
    Сообщений
    318
    Всего в онлайне
    2 Ндл. 6 Дня(ей) 4 Час(ов) 43 Минут(ы) 27 Сек.

    Re: Пирог

    ... И тут Остапа понесло))))
    Предлагаю еще один вкусный пирожок, стыренный когда-то на просторах интернета, он простой и всегда удачно выходит, его можно печь с любой ягодой, как летом, так и зимой.
    Делаем песочное тесто:
    Растираем 100 гр. слив. масла со 150 гр. сахара, добавляем 2 яйца, перемешиваем. Подмешиваем 300-350 гр. муки и 0,5 ч.л. гашеной соды. Тесто должно получиться не крутым. Выкладываем в смазанную маслом форму, делая бортики.
    Ягоды (клубника, клюква, брусника, черника, смородина) промываем, даем стечь воде, выкладываем на тесто и разравниваем. Отправляем в духовку на 35-40 минут.
    В это время смешиваем 1 стакан сметаны со 100-150 гр. сахара (а если печете с клюквой, то сахарку еще побольше). После достаем пирог из духовки и, горячий, заливаем его этой смесью.
    Теперь - самое сложное! Оставить пирог на несколько часов, чтобы дать ему пропитаться!

  9. #39
    Звание: Любопытствующий
    Фотогалерея:
    0
    Аватар для Milvago
    Регистрация
    22.03.2012
    Адрес
    Санкт-Петербург
    Сообщений
    246
    Всего в онлайне
    5 Дня(ей) 22 Час(ов) 45 Минут(ы) 38 Сек.

    Re: Пирог

    Пирожки творожные с черноплодкой и яблоком это тебе не сандвич в макдоналдсе
    Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	fgYcCFc6Hcw.jpg 
Просмотров:	140 
Размер:	71.7 Кб 
ID:	197318

    рецепт и пошаговая инструкция _http://www.koolinar.ru/recipe/view/67804

Страница 4 из 4 ПерваяПервая 1234

Информация о теме

Пользователи, просматривающие эту тему

Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •