Юль, ты когда освоишь дрожжевое тесто, то поймешь, что к нему-то как раз не нужно готовиться морально).
Это самое простое тесто из всех).
Тесто для пиццы я делаю из: воды, муки, соль, сахар, дрожжи. раст. масло ( если есть- оливковое, только не первого отжима), яйца не кладу.
По консистенции оно должно быть потуже, чем на хачапури, расстиваться долго не обязательно. Два раза по 40 мин и печь.