Да, ну и обжора Ваш Марк!
Попробуйте не 4 ложки класть, а одну... А если будет кусаться, Вы же и сами можете (я на фотке видела, не прибедняйтесь!). Мои на каждый кус за палец получают хороший щелчок по носу. Очень эффективно. А если не поможет, демонстративно обидьтесь, не покормите один денек - только сено дайте (ему полезно будет и для фигуры, и для воспитания). Шиншилл должен знать, кто в доме хозяин, и воспринимть Вас не как "устройство для кормления и обслуживания", а как вожака стаи, от которого зависят его (шинша) условия, имхо.