Суши - самостоятельно :)

[OLiVA]

Начни с остреньких лосося и крабика.
Потом запеченные роллы, ну и кнечно Филадельфию- это классика.

http://www.japanculture.ru/toprepare.html

[Ксюша]

ЮЮ оболдеть просто

[Pavlinka]

ЮЮ, посмотрела фотки! Ну просто респект и уважуха!!!

[ЮЮ]

з.ы.Мы тоже крутим суши, только рис сами не варим, покупаем в ресторане где муж работает!

Я рис сама варю. Надо покупать специальный "для суши". Если не могу найти специальный, беру "Жасминовый".
По "секрету" подлюсь, что следила за детьми какие суши понравятся больше? Всем пришлись по вкусу роллы а-ля "Калифорния". Еще с крабами понравились(я там пропорцию рис-крабы изменила в сторону преобладания крабов). Вывод сделан - следующий раз доеду до магазина "Джапро" и куплю достаточное количество ингредиентов, а то в этот раз икры летучей рыбы не хватило и пришлось делать заказ в ресторане.

[OLiVA]

У нас под боком магазин где рис есть всякий,я без рисоварки не могу просто сварить хороший рис.

[ЮЮ]

У нас под боком магазин где рис есть всякий,я без рисоварки не могу просто сварить хороший рис.

Я в Цепторовской кастрюле варю, без проблем. Потом главное приправу специальную добавить. Её я тоже в "Джапро" покупаю. После приправы рис более клейкий становится.

Добавлено через 5 минут 20 секунд

Начни с остреньких лосося и крабика.
Потом запеченные роллы, ну и кнечно Филадельфию- это классика.

http://www.japanculture.ru/toprepare.html

OLiVA, не заметила эту ссылку. Хочу сказать, что "калифорнию" я готовила после просмотра подобного ролика. Там все очень доступно объясняется и указаны исходные продукты.

[OLiVA]

Проще один раз посмотреть на работу обычного сушиста- они не против если смотрят, есть даже рестораны где есть....забыла как зовутся.... шоурумы....
Главное понять отличия от нории внутрь и наружу.... ну это что касается роллов.

[OLiVA]

Есть отличный сайт, там все про суши, форум где все делают все сами.... не могу его найти в сети.... и в фэйворите тоже нет((((

[Ксюша]

Я обожаю икру летучей рыбы
А чем это вы их обматываете ну темная пленка?

[scola]

Я тоже делалю суши дома. По поводу риса могу рассказать как я его варю:
Стакан риса промывается до прозрачной воды. Засыпается в кастрюлю. Заливается стаканом холодной воды. Закрываем крышкой. Ставим на огонь. Когда закипит убавляем до минимума. Крышку ни в коем случае не поднимать. Ждем 20 минут. Выключаем огонь. Ждем еще 20 минут. Вот теперь можно открыть крышку. Рис готов. Его надо сбырызнуть рисовым уксусом (обычно его у нас нет, поэтому мы используем обычный уксус разведенный водой и с добавлением сахара). Рис должен быть клуглозерный.

Добавлено через 1 минуту 18 секунд

Я обожаю икру летучей рыбы
А чем это вы их обматываете ну темная пленка?

Это водоросли!